Viniční statek Chateau Bzenec leží uprostřed jedinečné vinařské oblasti Slovácka. Bohatá vinařská tradice v Bzenci sahá až do 16. století, první písemné zmínky o pěstování vína se zde objevují již v roce 1580. Rok 1816 z pamětního vřetenového lisu, který zdobí naše etikety, je pak připomínkou založení Ovocnicko – vinařské sekce Moravské zemědělské společnosti. Ta vznikla s ideou pozvednout úroveň vinařství v bzenecké oblasti a této myšlence zůstáváme dodnes věrni i my!
Složení půdy, množství srážek, kvalita podzemní vody, sluneční svit, vhodnost odrůdy a samozřejmě umění vinohradníka. To vše je nenapodobitelný souhrn vlivů, nazývaný terroir, který dodává našim vínům z řady Terroir Collection jejich nezaměnitelný charakter. A právě tato řada je skvělou příležitostí vychutnat si skvělá vína z těch nejlepších vinařských tratí usedlosti Chateau Bzenec.
Viniční trať Zadní hora se nachází východně od městečka Bzenec. Réva zde roste na dlouhém táhlém svahu s jižní expozicí. V dolních partiích je půda tvořena záhřevným vátým pískem a s postupujícím svahem se mění na mohutnou jílovitou černozem. Teplé jižní větry zahřívají svah, a tak je vytvořené mikroklima pro vegetační vývoj a dozrávání hroznů vynikající.
Senzorický popis vína:
Světlejší barva se zlatozelenými odlesky. Svěží a jemná vůně s nádechem citrusů a kořenitostí v závěru. Chuť je vyvážená a středně plná, příjemná šťavnatost je doplněna pikantní kyselinou a harmonickou dochutí.
Analytický popis vína:
Obsah alkoholu 13,5 %, zbytkový cukr 1,9 g/l, obsah kyselin 5,1 g/l.
Ideální snoubení k pokrmům: Doporučujeme podávat k mořským rybám, pečené drůbeži nebo krémovým rybím polévkám.
Doporučená teplota podávání: 9-11 °C
Viniční trať Zadní hora se nachází východně od městečka Bzenec. Réva zde roste na dlouhém táhlém svahu s jižní expozicí. V dolních partiích je půda tvořena záhřevným vátým pískem a s postupujícím svahem se mění na mohutnou jílovitou černozem. Teplé jižní větry zahřívají svah, a tak je vytvořené mikroklima pro vegetační vývoj a dozrávání hroznů vynikající.
Senzorický popis vína:
Sytější zlatá barva s krásnou jiskrností. Vyzrálá vůně v sobě spojuje jemně ovocné i květinové projevy. Ve středně plné chuti převládá ovocný charakter s delším minerálním závěrem a příjemným poměrem cukru a kyselin
Analytický popis vína:
Obsah alkoholu 12,5 %, zbytkový cukr 6,5 g/l, obsah kyselin 6,4 g/l.
Ideální snoubení k pokrmům: Doporučujeme podávat ke grilovaným rybám nebo k pečené drůbeži.
Doporučená teplota podávání: 9-11 °C
Viniční statek Chateau Bzenec leží uprostřed úrodných vinic Slovácké vinařské podoblasti. Vinná réva se na Slovácku pěstuje od nepaměti a díky umu a poctivé péči vinohradníků dává ty nejlepší hrozny pro krásná vína Chateau Bzenec.
Suché
Popis: Víno světle žluté barvy se zelenkavými odstíny, odrůdově typické vůně s nádechem tropického ovoce. Chuť tohoto vína je sametově hladká a harmonická.
Doporučená teplota podávání: 9-11°C
Doporučení k pokrmům: Toto Chardonnay vynikne s drůbežím masem v různých úpravách a se smetanovými omáčkami.
Barva: světle žlutá barva
Vůně: typicky odrůdová vůně připomínající tropické ovoce
Chuť: elegantní, sametová, středně plná s harmonickým závěrem
Suché
Popis: Víno světlejší zlatavé barvy se zelenkavými reflexy, elegantní, ovocně květinové vůně připomínající exotické plody, středně plnou, šťavnatou a harmonickou chutí.
Doporučená teplota podávání: 9-11°C
Doporučení k pokrmům: Toto Rulandské šedé servírujte k rybám, drůbeži či listovým salátům doplněných masem.
Barva: světlejší zlatavá barva
Vůně: ovocně květinová vůně v pozadí se stopou koření
Chuť: středně plná, osvěžující a harmonické
Suché
Popis: Tento výjimečný Ryzlink rýnský je vyšší, zlatavě žluté barvy s jemnými zelenkavými reflexy a krásnou viskozitou. Vůně je bohatá, typická pro vína vyrobená z dobře vyzrálých hroznů. Najít můžeme tóny broskví, meruněk, v pozadí medové a lehce minerální tóny, které se zráním prohloubí.
Doporučená teplota podávání: 9-11°C
Doporučení k pokrmům: K sladkovodním dravým rybám, pečené drůbeži, smaženému telecímu masu či jemnějším úpravám vepřové panenky.
Barva: vyšší, zlatavě žlutá barva
Vůně: bohatá vůně s tóny sadového peckového ovoce
Chuť: šťavnatá, středně plná s příjemnou svěží kyselinkou
Suché
Popis: Víno zlatavě zelenkavé barvy, intenzivní vůně přezrálého exotického ovoce a květin. Chuť je středně plná, ovocného charakteru navazující na vůni se svěžím, jemně kořenitým závěrem.
Doporučená teplota podávání: 9-11°C
Doporučení k pokrmům: Toto víno doporučujeme podávat ke grilované rybě nebo mořským plodům. Vynikající je také jako aperitiv.
Barva: limetkově zelená se střední viskozitou
Vůně: bohatá s krásnými tóny exotického ovoce a tóny muškátu
Chuť: středně plná, svěží, ovocného charakteru s nižší kyselinou a pikantním závěrem
Suché
Popis: Vysoce jakostní víno oceněné na mezinárodní výstavě zaměřené na rosé vína. Barevný odstín vína je lehce narůžovělý, vzniklý velmi krátkou macerací červených hroznů. Vůně vína je příjemně osvěžující s tóny lesních plodů a sušených bylin.
Doporučená teplota podávání: 9-11°C
Doporučení k pokrmům: Chateau Bzenec rosé doporučujeme píti jako mladé víno, nejlépe se hodí ke grilovaným specialitám a rybám.
Barva: malinově růžová barva
Vůně: jemnější vůně lesních plodů a peckového ovoce
Chuť: šťavnatá, středně plná s osvěžující dochutí
Suché
Popis: Překvapivě vyšší rubínová barva, elegantní aroma lesního ovoce a pečených švestek. Chuť je měkká, ovocitá s harmonickým závěrem. Výborně se hodí k jemným úpravám zvěřiny, jehněčího či skopového a k pečeným tmavým masům. Je vynikající k měkkým ušlechtilým sýrům.
Doporučená teplota podávání: 12-14°C
Doporučení k pokrmům: Výborně se hodí k jemným úpravám zvěřiny, jehněčího či skopového a k pečeným tmavým masům. Je vynikající k měkkým ušlechtilým sýrům.
Barva: vyšší rubínová barva
Vůně: elegantní aroma lesního ovoce a pečených švestek
Chuť: měkká, ovocitá chuť s harmonickou dochutí
Suché
Popis: Víno rubínové, sytě červené barvy, charakteristické výraznou ovocitou vůní připomínající přezrálé třešně, s jemným nádechem skořice. V chuti je jemné, vyrovnané až sametové s příjemnou tříslovinkou, která se zráním ještě zakulacuje.
Doporučená teplota podávání: 12-14°C
Doporučení k pokrmům: Tento vynikající Portugal doporučujeme k tmavým kořenitým masům, zvěřině. Výborně se hodí i k ušlechtilým plísňovým sýrům.
Barva: sytě rubínová barva
Vůně: vůně peckového ovoce s nádechem koření
Chuť: měkké až sametové s příjemnou tříslovinkou
Proč se ryzlinku na Bzenecku říká Lipka, vysvětluje řada pověstí. Ta nejpravděpodobnější je spojena se starou několikakmennou lípou dodnes rostoucí v zámeckém parku. Již v roce 1604 ji považovali za pět set let starou. V jejím stínu prý cestou do Uher odpočíval samotný císař Rudolf II. Bzenčané ji z ochranné úcty dokonce každoročně zalévali sudem oleje. Jedinečnost bzeneckého ryzlinku připomínala nejvýstižněji právě vůně oné mohutné kvetoucí koruny slovanské lípy.
Víno zlatavé barvy a delikátní vůně připomínající lipový květ s medovými a svěžími tóny. Pečlivě vybrané hrozny odrůdy Ryzlinku rýnského z několika viničních tratí okolí Bzence, to je tajemství Bzenecké Lipky. Díky nim získává Lipka neopakovatelnou harmonii. Její příběh se na Slovácku píše po staletí. Vychutnejte si ho s námi…
Bzeneckou Lipku doporučujeme podávat k pokrmům z tučnějších ryb, popřípadě k drůbežímu masu se smetanovými omáčkami. Podávejte při teplotě 10-12˚C.
Jakostní víno odrůdové, polosuché.
Barva příjemně zlatavá barvaVůně:vůně připomínající lipový květ s medovými podtóny
Chuť plná a harmonická chuť
Doporučení k pokrmům Bzeneckou lipku doporučujeme podávat k pokrmům z tučnějších ryb, popřípadě k drůbežímu masu se smetanovými omáčkami.
Symbolem bzeneckého vína byl odnepaměti Ryzlink rýnský, zvaný Lipka. Lipku jako svou obchodní značku oživil nejprve Leopold Skála, bzenecký vinař, a v roce 1931 si tento název včetně etikety nechalo registrovat jako svoji ochrannou známku místní družstvo. Vinařské družstvo v Bzenci založilo 58 členů již v roce 1921.
Původní etiketa Bzenecké Lipky, kterou navrhl Adolf Kašpar, se používala dlouhá desetiletí.
Zachování historie je pro nás důležité, a proto jsme v roce 2008 zahájili na historické vinici Lysiny v obci Syrovín hledání původních klonů Bzenecké Lipky v keřích Ryzlinku rýnského. S pomocí Prof. Ing. Viléma Krause se nám podařilo najít čtyři unikátní klony.
Dle ampelografie byl nalezen:
Před 140 lety připravili bzenečtí vinaři z odrůdy ryzlink rýnský historicky první sekt na Moravě. Je na nás, abychom zachovali jejich odkaz a nadále ho rozvíjeli tak, aby Chateau Bzenec obohacoval svět vín současným i budoucím generacím.
Když se v roce 1875 bzenečtí vinaři rozhodovali, jaké cuvée použijí pro historicky první sekt vyrobený na Moravě, volba byla jasná. Zvolili ryzlink rýnský, odrůdu, které má na Bzenecku výborné klimatické podmínky.
Zrodil se tak Chateau Bzenec, jednoodrůdový sekt připravovaný z Ryzlinku rýnského, který dodává šumivým vínům bohatou vůni a pikantní kyselinku.
Od první vyrobené lahve bzeneckého sektu v roce 1875 se toho moc nezměnilo. I dnes připravujeme sekt tradiční metodou kvašením v lahvi. I dnes je cuvée sektu Chateau Bzenec sestaveno výhradně z hroznů ryzlinku rýnského, který vyzrává v optimálních podmínkách. I dnes používáme do cuvée pouze ty ročníky, které příroda obdařila charakteristikami vhodnými pro tvorbu špičkového sektu. Stejně jako před 140 lety.
Vychutnejte si zlatavý odstín a bohaté perlení, jemnou vůni s tóny sladké broskve a plnou chuť s harmonickou kyselinkou s ovocnou lehkostí a dlouhou perzistencí.
Cukr: 7,5 g/l
Kyselina: 7 g/l
Doba ležení na kvasinkách: min. 15 měsíců
Doporučená teplota podávání: 4-6°C
Viniční trať Zadní hora se nachází východně od městečka Bzenec. Réva zde roste na dlouhém táhlém svahu s jižní expozicí. V dolních partiích je půda tvořena záhřevným vátým pískem a s postupujícím svahem se mění na mohutnou jílovitou černozem. Teplé jižní větry zahřívají svah, a tak je vytvořené mikroklima pro vegetační vývoj a dozrávání hroznů vynikající.
Viniční trať Horní hory vévodí městečku Bzenec. Rozkládá se na horních partiích kopce na jehož úpatí Bzenec leží. Jsou zde ty nejlepší podmínky pro místní vyhlášený ryzlink. Půda je zde těžká jílovitá černozem na mohutném podloží spraše ze čtvrtohor. Kombinace bohaté na živiny horní vrstvy a propustného podloží dává zdejším vínům originální charakter. Teplé jižní větry z moravské sahary pomáhají hroznům dozrát do medových tónů. Dříve byla trať rozdělena a místní obyvatelé ji znají jako Slavíky a Svatojánka. Svatojánka proto, že zde přímo v trati při okraji vinice vyvěrá přírodní pramen jenž je nazván Svatojánský. Je zde rovněž nádherná vyhlídka po celé okolní.
Viniční trať Hašneky je historicky jedna z nejlepších viničních tratí na Bzenecku. Je to způsobeno optimální jihozápadní expozicí svahu a půdou, která je vytvořena jako mohutná návěj písku. Místy je promíchána se spraší a proto je zde možné nalézt množství malých mušlí ze čtvrtohorního moře. Půda během dne teplo akumuluje a v nočních hodinách jej vydává. Vytváří se zde tak jedinečné mikroklima pro révu a dozrávající hrozny.
Viniční statek Chateau Bzenec leží uprostřed jedinečné vinařské oblasti Slovácka. Bohatá vinařská tradice v Bzenci sahá až do 16. století, první písemné zmínky o pěstování vína se zde objevují již v roce 1580.
Co Vás čeká:
• Manuální práce ve vinici
• Mechanizované práce s nejmodernější vinohradnickou technikou
• Obsluha viničního traktoru FENDT
• Obsluha multifunkčního stroje NH Braud
Požadujeme:
• Minimálně základní vzdělání, výuční list v oboru výhodou
• Řidičský průkaz sk. T
• Manuální zručnost a ochotu učit se
• Proaktivní přístup k práci, loajalitu
Výhodou je, když máte:
• Znalosti a praxi v oboru
• Řidičský průkaz sk. B
V rámci pracovního poměru nabízíme možnost školení na obsluhu multifunkčního stroje
NH Braud na náklady zaměstnavatele.
Co Vám můžeme nabídnout:
• Pracovní poměr po zapracování na dobu určitou
• Odpovídající finanční ohodnocení
• Firemní benefity
• Místo výkonu práce – vinice Chateau Bzenec, spol. s.r.o.
Nástup: dohodou
Písemné nabídky včetně profesního životopisu zasílejte na e-mail:
personalni@bohemiasekt.cz
Bližší informace: pan Vojtěch Vít, +420 733 148 278
CHATEAU BZENEC, spol. s r. o.
Podhájí 421, 696 81 Bzenec
tel.: +420 733 148 272 (referentka provozu)
tel.: +420 733 148 270 (ředitel)
tel.: +420 733 148 160 (marketing)
info@chateaubzenec.cz
IČO: 60706678
Zapsaná v obchodním rejstříku u Krajského soudu v Brně,
oddíl C 15188
INFORMACE PRO VLASTNÍKY POZEMKŮ
Informace o zpracování a ochranně osobních údajů pro vlastníky pozemků.
Všeobecné obchodní podmínky, General Business Terms and Conditions.
