PROHLÁŠENÍ
PLNOLETOSTI

JE MI VÍCE NEŽ 18 LET?

ano ne

<
>
Neradi necháváme věci náhodě,
proto naše vinice před nenechavými špačky střeží 7 sokolů.
Právě díky nim mohou naše hrozny nerušeně zrát a podílet se
na vzniku jedinečného vína Chateau Bzenec.
Skvělé víno potřebuje výjimečné hrozny.
Aby pro ně keře měly dostatek sil, musíme je každý rok
pečlivě ostříhat. Za jediný den to pro každého z nás znamená
8 000 střihů nůžkami. My ale rádi děláme pro svá vína první poslední.
Proto každý rok překonají více než 21 960 výškových metrů,
aby mohli pečovat o každý vinný keř a pomohli tak vzniknout
jedinečnému vínu Chateau Bzenec.
Proto na každém keři vinné révy necháváme růst
maximálně 2 kilogramy hroznů. Každá bobulka tak může zcela
dozrát a chuť našeho vína se blíží k dokonalosti.
Složení půdy, kvalita a výše podzemních vod, volba odrůdy, orientace vinice, sluneční svit i dlouholeté zkušenosti vinohradníků. Skutečností podílejících se na chuti vína je mnoho. A pouze jejich unikátní souznění, spojující se ve slováckém terroiru, dává vzniknout jedinečnému vínu Chateau Bzenec.

Viniční statek 

Chateau Bzenec

Viniční statek Chateau Bzenec leží uprostřed jedinečné vinařské oblasti Slovácka. Bohatá vinařská tradice v Bzenci sahá až do 16. století, první písemné zmínky o pěstování vína se zde objevují již v roce 1580. Rok 1816 z pamětního vřetenového lisu, který zdobí naše etikety, je pak připomínkou založení Ovocnicko – vinařské sekce Moravské zemědělské společnosti. Ta vznikla s ideou pozvednout úroveň vinařství v bzenecké oblasti a této myšlence zůstáváme dodnes věrni i my!

Výjimečná kolekce vín díky jedinečnému terroir slovácka.

TERROIR COLLECTION

Složení půdy, množství srážek, kvalita podzemní vody, sluneční svit, vhodnost odrůdy a samozřejmě umění vinohradníka. To vše je nenapodobitelný souhrn vlivů, nazývaný terroir, který dodává našim vínům z řady Terroir Collection jejich nezaměnitelný charakter. A právě tato řada je skvělou příležitostí vychutnat si skvělá vína z těch nejlepších vinařských tratí usedlosti Chateau Bzenec.

Hibernal 2015

Hibernal 2015 Výběr z hroznů

Chateau Bzenec
Terroir collection

Hibernal 2015

Výběr z hroznů
Vinařská obec Bzenec
Viniční trať Zadní hora

Viniční trať Zadní hora se nachází východně od městečka Bzenec. Réva zde roste na dlouhém táhlém svahu s jižní expozicí. V dolních partiích je půda tvořena záhřevným vátým pískem a s postupujícím svahem se mění na mohutnou jílovitou černozem. Teplé jižní větry zahřívají svah, a tak je vytvořené mikroklima pro vegetační vývoj a dozrávání hroznů vynikající.

Senzorický popis vína:
Zlatavě žlutá barva s vyšší viskozitou. Bohatá vůně slabší intenzity v níž najdeme tóny zeleného jablka, meruněk . Chuť je šťavnatá, hladká s krásně vyváženým zbytkovým cukrem a pěknou kyselinkou s delším, osvěžujícím závěrem.

Analytický popis vína:
Zbytkový cukr 12 g/l, obsah kyselin 6,4 g/l, bezcukerný extrakt 25,6 g/l.

Ideální snoubení k pokrmům:
Doporučujeme podávat k jemným úpravám drůbežího masa a pečeným rybám.

Doporučená teplota podávání: 8-10 °C

Vinohradník: Ing. Alexandr Flodr, ředitel vinařství Chateau Bzenec

Hibernal 2013

Hibernal 2013 Pozdní sběr

Chateau Bzenec
Terroir collection

Hibernal 2013

Pozdní sběr
Vinařská obec Bzenec
Viniční trať Zadní hora

Viniční trať Zadní hora se nachází východně od městečka Bzenec. Réva zde roste na dlouhém táhlém svahu s jižní expozicí. V dolních partiích je půda tvořena záhřevným vátým pískem a s postupujícím svahem se mění na mohutnou jílovitou černozem. Teplé jižní větry zahřívají svah, a tak je vytvořené mikroklima pro vegetační vývoj a dozrávání hroznů vynikající.

Senzorický popis vína:
Zlatavě žlutá barva s vyšší viskozitou. Bohatá vůně slabší intenzity v níž najdeme tóny zeleného jablka, kdoulí, meruněk a drobného zahradního ovoce. Chuť je šťavnatá, hladká s krásně vyváženým zbytkovým cukrem a pěknou kyselinkou s delším, osvěžujícím závěrem.

Analytický popis vína:
Obsah alkoholu 12,5 %, zbytkový cukr 8,7 g/l, obsah kyselin 7,7 g/l, bezcukerný extrakt 24,9 g/l.

Doporučená doba zrání:
Hibernal je ve vynikající kondici již nyní, ale zajímavý bude i za 3—5 let.

Ideální snoubení k pokrmům:
Doporučujeme podávat k jemným úpravám drůbežího masa a pečeným rybám.

Doporučená teplota podávání: 8-10°C

Sběr hroznů: 25.10.2013, ruční selektivní

Výtěžnost: 4,8 t/ha

Cukernatost moštu: 22° NM

Počasí při sběru hroznů:
Říjen už pomalu končil, ale bylo dlouhé babí léto a sběr hroznů na vinici působil téměř romanticky. 25.10. bylo od rána zataženo, ale na trati v Hašnekách nespadla za celý den ani kapka. Slunce zapadlo za kopec po šesté večer a krátce potom do koše i poslední hrozen ze sklizně. Ještě naposledy se ohlédnout a sbohem, milá vinice. Děkujeme.

Vinohradník: Ing. Alexandr Flodr, ředitel vinařství Chateau Bzenec


Získaná ocenění
  • Nár.soutěž vín - slovácké podoblasti 2015-stříbrná medaile
Rulandské bílé 2015

Rulandské bílé 2015 Pozdní sběr

Chateau Bzenec
Terroir collection

Rulandské bílé 2015

Pozdní sběr
Vinařská obec Bzenec
Viniční trať Hašneky

Viniční trať Hašneky je historicky jedna z nejlepších viničních tratí na Bzenecku. Je to způsobeno optimální jihozápadní expozicí svahu a půdou, která je vytvořena jako mohutná návěj písku. Místy je promíchána se spraší a proto je zde možné nalézt množství malých mušlí ze čtvrtohorního moře. Půda během dne teplo akumuluje a v nočních hodinách jej vydává. Vytváří se zde tak jedinečné mikroklima pro révu a dozrávající hrozny.

Senzorický popis vína:
Nižší žlutá barva se zelenkavými odlesky. Bohatá vůně připomínající hrušku, podzimní jablka a ananas. Chuť je středně plná, šťavnatá, navazující na vůni s příjemně pikantním charakterem a delší minerální dochutí.

Analytický popis vína:
Obsah alkoholu 13 %, zbytkový cukr 0,3 g/l, obsah kyselin 5,8 g/l.

Ideální snoubení k pokrmům:
Doporučujeme podávat ke smetanovým ragů, mořským plodům či k tvrdým sýrům.

Doporučená teplota podávání: 9-11 °C

Vinohradník: Ing. Alexandr Flodr, ředitel vinařství Chateau Bzenec

Ryzlink rýnský 2015

Ryzlink rýnský 2015 Pozdní sběr

Chateau Bzenec
Terroir collection

Ryzlink rýnský 2015

Pozdní sběr
Vinařská obec Bzenec
Viniční trať Zadní hora

Viniční trať Zadní hora se nachází východně od městečka Bzenec. Réva zde roste na dlouhém táhlém svahu s jižní expozicí. V dolních partiích je půda tvořena záhřevným vátým pískem a s postupujícím svahem se mění na mohutnou jílovitou černozem. Teplé jižní větry zahřívají svah, a tak je vytvořené mikroklima pro vegetační vývoj a dozrávání hroznů vynikající.

Senzorický popis vína:
Zlatě  žlutá barva s krásnou viskozitou, elegantní a svěží vůně s patrnými tóny žlutého ovoce především broskve a meruněk. Šťavnatá chuť je středně plná, ovocného charakteru s delším minerálním závěrem se svěží kyselinkou.

Analytický popis vína:
Zbytkový cukr 1,7 g/l, obsah kyselin 7 g/l.

Ideální snoubení k pokrmům:
Doporučujeme podávat ke grilovaným rybám nebo pečené drůbeži.

Doporučená teplota podávání: 8-10 °C

Vinohradník: Ing. Alexandr Flodr, ředitel vinařství Chateau Bzenec

Ryzlink rýnský 2014

Ryzlink rýnský 2014 Pozdní sběr

Chateau Bzenec
Terroir collection

Ryzlink rýnský 2014

Pozdní sběr
Viniční trať Horní hory

Viniční  trať Horní hory vévodí městečku Bzenec. Rozkládá se na horních partiích kopce na jehož úpatí Bzenec leží. Jsou zde ty nejlepší podmínky pro místní vyhlášený ryzlink. Půda je zde těžká jílovitá černozem na mohutném podloží spraše ze čtvrtohor. Kombinace bohaté na živiny horní vrstvy a propustného podloží dává zdejším vínům originální charakter. Teplé jižní větry z moravské sahary pomáhají hroznům dozrát do medových tónů. Dříve byla trať rozdělena a místní obyvatelé ji znají jako Slavíky a Svatojánka. Svatojánka proto, že zde přímo v trati při okraji vinice vyvěrá přírodní pramen jenž je nazván Svatojánský. Je zde rovněž nádherná vyhlídka po celé okolní.

Senzorický popis vína:
Jiskrná, zelenkavě žlutá barva s pěknou viskozitou. Elegantní a svěží vůně s patrnými minerálními tóny připomíná žluté sadové ovoce a sladké koření. Šťavnatá chuť je středně plná, bohatá se širším tělem, ovocného charakteru s delším závěrem se živou kyselinkou.

Analytický popis vína:
Obsah alkoholu 12 %, zbytkový cukr 3,6 g/l, obsah kyselin 7,2 g/l, bezcukerný extrakt 25,6 g/l.

Doporučená doba zrání:
Ryzlink rýnský je ve výtečné kondici, můžeme si ho tedy vychutnat ihned v jeho mladistvé a šťavnaté podobě, ale jeho optimální vrchol bude až za 3-5 let.

Ideální snoubení k pokrmům:
Doporučujeme podávat ke sladkovodním dravým rybám či drůbeži.

Doporučená teplota podávání: 8-10 °C

Sběr hroznů: 15.10.2014, ruční selektivní

Výtěžnost:  5,1 t/ha

Cukernatost moštu: 21° NM

Počasí při sběru hroznů:
Podzim v roce 2014 kázal vodu, ale my potřebovali sklízet víno. Pršelo skoro pořád, ale 15.10. naštěstí od rána ani kapka. Vyrazili jsme na trať Horní hory a celý den sbírali hrozny. Odpoledne dokonce na chvilku vykouklo slunce a ohřálo vzduch na příjemných 16 stupňů. Večer zase přišly mraky, ale to už jsme měli sklizeno a šli domů. Tohle je opravdu šťastný ryzlink.

Vinohradník: Ing. Alexandr Flodr, ředitel vinařství Chateau Bzenec

Tradiční moravská odrůdová vína

klasická řada

Viniční statek Chateau Bzenec leží uprostřed úrodných vinic Slovácké vinařské podoblasti. Vinná réva se na Slovácku pěstuje od nepaměti a díky umu a poctivé péči vinohradníků dává ty nejlepší hrozny pro krásná vína Chateau Bzenec.

Chardonnay

Chardonnay Jakostní víno odrůdové

Klasická řada

Chardonnay

Jakostní víno odrůdové
Vinařská obec Bzenec

Suché

Popis: Víno světle žluté barvy se zelenkavými odstíny, odrůdově typické vůně s nádechem tropického ovoce. Chuť tohoto vína je sametově hladká a harmonická.

Doporučená teplota podávání: 9-11°C

Doporučení k pokrmům: Toto Chardonnay vynikne s drůbežím masem v různých úpravách a se smetanovými omáčkami.

Barva: světle žlutá barva

Vůně: typicky odrůdová vůně připomínající tropické ovoce

Chuť: elegantní, sametová, středně plná s harmonickým závěrem

Rulandské šedé

Rulandské šedé Jakostní víno odrůdové

Klasická řada

Rulandské šedé

Jakostní víno odrůdové
Vinařská obec Bzenec

Suché

Popis: Víno světlejší zlatavé barvy se zelenkavými reflexy, elegantní, ovocně květinové vůně připomínající exotické plody, středně plnou, šťavnatou a harmonickou chutí.

Doporučená teplota podávání: 9-11°C

Doporučení k pokrmům: Toto Rulandské šedé servírujte k rybám, drůbeži či listovým salátům doplněných masem.

Barva: světlejší zlatavá barva

Vůně: ovocně květinová vůně v pozadí se stopou koření

Chuť: středně plná, osvěžující a harmonické

Ryzlink rýnský

Ryzlink rýnský Jakostní víno odrůdové

Klasická řada

Ryzlink rýnský

Jakostní víno odrůdové
Vinařská obec Bzenec

Suché

Popis: Tento výjimečný Ryzlink rýnský je vyšší, zlatavě žluté barvy s jemnými zelenkavými reflexy a krásnou viskozitou. Vůně je bohatá, typická pro vína vyrobená z dobře vyzrálých hroznů. Najít můžeme tóny broskví, meruněk, v pozadí medové a lehce minerální tóny, které se zráním prohloubí.

Doporučená teplota podávání: 9-11°C

Doporučení k pokrmům: K sladkovodním dravým rybám, pečené drůbeži, smaženému telecímu masu či jemnějším úpravám vepřové panenky.

Barva: vyšší, zlatavě žlutá barva

Vůně: bohatá vůně s tóny sadového peckového ovoce

Chuť: šťavnatá, středně plná s příjemnou svěží kyselinkou

 

Muškát moravský

Muškát moravský Jakostní víno odrůdové

Klasická řada

Muškát moravský

Jakostní víno odrůdové

Suché

Popis: Víno zlatavě zelenkavé barvy, intenzivní vůně přezrálého exotického ovoce a květin. Chuť je středně plná, ovocného charakteru navazující na vůni se svěžím, jemně kořenitým závěrem.

Doporučená teplota podávání: 9-11°C

Doporučení k pokrmům: Toto víno doporučujeme podávat ke grilované rybě nebo mořským plodům. Vynikající je také jako aperitiv.

Barva: limetkově zelená se střední viskozitou

Vůně: bohatá s krásnými tóny exotického ovoce a tóny muškátu

Chuť: středně plná, svěží, ovocného charakteru s nižší kyselinou a pikantním závěrem

Müller Thurgau

Müller Thurgau Jakostní víno odrůdové

Klasická řada

Müller Thurgau

Jakostní víno odrůdové
Vinařská obec Bzenec

Suché

Popis: Vynikající víno zelenkavě žluté barvy s intenzivní ovocitostí. Citrusové až grepové aroma přechází do tónů kvetoucího akátu. V chuti velmi pitelné, s příjemnou, hravou kyselinkou, která zaručuje dlouhotrvající svěžest, ale zároveň jeho pěknou harmonii.

Doporučená teplota podávání: 9-11°C

Doporučení k pokrmům: Toto víno doporučujeme podávat jako předkrm k zeleninovým jídlům nebo salátům a k drůbežím specialitám. Vynikající je k husím játrům.

Barva: zelenkavě žlutá barva

Vůně: intenzivnější aroma bílých květů a citrusových plodů

Chuť: pitelné, svěží, s hravou kyselinkou

Johanniter  Merzling

Johanniter Merzling Moravské zemské víno

Klasická řada

Johanniter Merzling

Moravské zemské víno
Vinařská obec Bzenec

Suché, BIO

Popis: Toto víno, vyrobené z hroznů integrované - bio - produkce, se vyznačuje světlejší zlatavě žlutou barvou, decentní, ovocně květinové vůně a jemně kořenitou, středně plnou chutí se svěžím závěrem. Kód kontrolní organizace: CZ-BIO-002

Doporučená teplota podávání: 9-11°C

Doporučení k pokrmům: Doporučujeme podávat ke studeným předkrmům, bílému masu, grilované zelenině či k chřestu.

Barva: jiskrná světle žlutá barva se zlatavým odstínem

Vůně: decentní, ovocně květinová vůně

Chuť: jemně kořenitá, šťavnatá, svěží

Rosé

Rosé Jakostní víno odrůdové

Klasická řada

Rosé

Jakostní víno odrůdové
Vinařská obec Bzenec

Suché

Popis: Vysoce jakostní víno oceněné na mezinárodní výstavě zaměřené na rosé vína. Barevný odstín vína je lehce narůžovělý, vzniklý velmi krátkou macerací červených hroznů. Vůně vína je příjemně osvěžující s tóny lesních plodů a sušených bylin.

Doporučená teplota podávání: 9-11°C

Doporučení k pokrmům: Chateau Bzenec rosé doporučujeme píti jako mladé víno, nejlépe se hodí ke grilovaným specialitám a rybám.

Barva: malinově růžová barva

Vůně: jemnější vůně lesních plodů a peckového ovoce

Chuť: šťavnatá, středně plná s osvěžující dochutí

Rulandské modré

Rulandské modré Jakostní víno odrůdové

Klasická řada

Rulandské modré

Jakostní víno odrůdové
Vinařská obec Bzenec

Suché

Popis: Překvapivě vyšší rubínová barva, elegantní aroma lesního ovoce a pečených švestek. Chuť je měkká, ovocitá s harmonickým závěrem. Výborně se hodí k jemným úpravám zvěřiny, jehněčího či skopového a k pečeným tmavým masům. Je vynikající k měkkým ušlechtilým sýrům.

Doporučená teplota podávání: 12-14°C

Doporučení k pokrmům: Výborně se hodí k jemným úpravám zvěřiny, jehněčího či skopového a k pečeným tmavým masům. Je vynikající k měkkým ušlechtilým sýrům. 

Barva: vyšší rubínová barva

Vůně: elegantní aroma lesního ovoce a pečených švestek

Chuť: měkká, ovocitá chuť s harmonickou dochutí

Modrý Portugal

Modrý Portugal Jakostní víno odrůdové

Klasická řada

Modrý Portugal

Jakostní víno odrůdové
Vinařská obec Bzenec

Suché

Popis: Víno rubínové, sytě červené barvy, charakteristické výraznou ovocitou vůní připomínající přezrálé třešně, s jemným nádechem skořice. V chuti je jemné, vyrovnané až sametové s příjemnou tříslovinkou, která se zráním ještě zakulacuje.

Doporučená teplota podávání: 12-14°C

Doporučení k pokrmům: Tento vynikající Portugal doporučujeme k tmavým kořenitým masům, zvěřině. Výborně se hodí i k ušlechtilým plísňovým sýrům.

Barva: sytě rubínová barva

Vůně: vůně peckového ovoce s nádechem koření

Chuť: měkké až sametové s příjemnou tříslovinkou

Unikátní ryzlink s jedinečnou vůní lipového květu.

Bzenecká lipka

Proč se ryzlinku na Bzenecku říká Lipka, vysvětluje řada pověstí. Ta nejpravděpodobnější je spojena se starou několikakmennou lípou dodnes rostoucí v zámeckém parku. Již v roce 1604 ji považovali za pět set let starou. V jejím stínu prý cestou do Uher odpočíval samotný císař Rudolf II. Bzenčané ji z ochranné úcty dokonce každoročně zalévali sudem oleje. Jedinečnost bzeneckého ryzlinku připomínala nejvýstižněji právě vůně oné mohutné kvetoucí koruny slovanské lípy.

Bzenecká lipka

Víno zlatavé barvy a delikátní vůně připomínající lipový květ s medovými a svěžími tóny. Pečlivě vybrané hrozny odrůdy Ryzlinku rýnského z několika viničních tratí okolí Bzence, to je tajemství Bzenecké Lipky. Díky nim získává Lipka neopakovatelnou harmonii. Její příběh se na Slovácku píše po staletí. Vychutnejte si ho s námi…

Bzeneckou Lipku doporučujeme podávat k pokrmům z tučnějších ryb, popřípadě k drůbežímu masu se smetanovými omáčkami. Podávejte při teplotě 10-12˚C.

Jakostní víno odrůdové, polosuché.

Barva příjemně zlatavá barvaVůně:vůně připomínající lipový květ s medovými podtóny

Chuť plná a harmonická chuť

Doporučení k pokrmům Bzeneckou lipku doporučujeme podávat k pokrmům z tučnějších ryb, popřípadě k drůbežímu masu se smetanovými omáčkami.

  • HISTORIE
  • KE KOŘENŮM
  • FOTOGALERIE

 

 

Historie

Symbolem bzeneckého vína byl odnepaměti Ryzlink rýnský, zvaný Lipka. Lipku jako svou obchodní značku oživil nejprve Leopold Skála, bzenecký vinař, a v roce 1931 si tento název včetně etikety nechalo registrovat jako svoji ochrannou známku místní družstvo. Vinařské družstvo v Bzenci založilo 58 členů již v roce 1921.

Původní etiketa Bzenecké Lipky, kterou navrhl Adolf Kašpar, se používala dlouhá desetiletí.

Zachování historie je pro nás důležité, a proto jsme v roce 2008 zahájili na historické vinici Lysiny v obci Syrovín hledání původních klonů Bzenecké Lipky v keřích Ryzlinku rýnského. S pomocí Prof. Ing. Viléma Krause se nám podařilo najít čtyři unikátní klony.

 
Dle ampelografie byl nalezen:

  • Der Gelbe Riesling jinak také Moselriesling. Pro tento typ Ryzlinku rýnského je charakteristická žlutá barva listů, která se objevuje brzy na podzim, díky tomuto znaku jsou keře ve vinicích již z dálky rozeznatelné. Tento typ ryzlinku rýnského je v oblasti Mosely považován za nejlepší, má nejvíce aromatických látek a zraje nejdříve.
  • Der Grüne Riesling, typ Ryzlinku rýnského, který se vyznačuje pozdějším zráním, jeho charakteristickým znakem je dlouhotrvající zelené zbarvení listů. Keře jsou bujného vzrůstu. Aroma hroznů je nižší než u typu „Der Gelbe Riesling“.
  • Der Rotstielige Riesling charakterizuje červená stopka listů, doba zrání je ze všech uváděných typů nejpozdnější a aroma nejnižší. Vzrůst keřů je bujný. Dřevo vyzrává poměrně pozdě.
  • Der Wilde Riesling je okrajový typ Ryzlinku rýnského, má nízké výnosy a velmi špatnou jakost hroznů.
  • V roce 2009 jsme si ověřili, že identifikované klony jsou skutečně ty původní. Následně bylo sklizeno a naštěpováno réví.
  • V roce 2012 jsme slavnostně na vinici Stará hora v Syrovíně vysázeli novou vinici složenou pouze z původních klonů Bzenecké Lipky.
  • 2015 – panenská sklizeň Ryzlink rýnský z původních klonů (trať Stará hora, obec Syrovín)

    2015 – panenská sklizeň Ryzlink rýnský z původních klonů (trať Stará hora, obec Syrovín)
  • 2015 – panenská sklizeň Ryzlink rýnský z původních klonů (trať Stará hora, obec Syrovín)

    2015 – panenská sklizeň Ryzlink rýnský z původních klonů (trať Stará hora, obec Syrovín)
  • 2015 – panenská sklizeň Ryzlink rýnský z původních klonů (trať Stará hora, obec Syrovín)

    2015 – panenská sklizeň Ryzlink rýnský z původních klonů (trať Stará hora, obec Syrovín)
  • 2015 – panenská sklizeň Ryzlink rýnský z původních klonů (trať Stará hora, obec Syrovín)

    2015 – panenská sklizeň Ryzlink rýnský z původních klonů (trať Stará hora, obec Syrovín)
  • Viniční trať Lysiny, obec Syrovín, rok 2008.

  • Viniční trať Stará hora, obec Syrovín, duben 2012.

  • Viniční trať Stará hora, obec Syrovín, duben 2012.

  • Viniční trať Stará hora, obec Syrovín, srpen 2012.

Sekt

Chateau Bzenec brut

Chateau Bzenec brut

Sekt

Chateau Bzenec brut


Vinařská obec Bzenec

Před 140 lety připravili bzenečtí vinaři z odrůdy ryzlink rýnský historicky první sekt na Moravě. Je na nás, abychom zachovali jejich odkaz a nadále ho rozvíjeli tak, aby Chateau Bzenec obohacoval svět vín současným i budoucím generacím.

Když se v roce 1875 bzenečtí vinaři rozhodovali, jaké cuvée použijí pro historicky první sekt vyrobený na Moravě, volba byla jasná. Zvolili ryzlink rýnský, odrůdu, které má na Bzenecku výborné klimatické podmínky.

Zrodil se tak Chateau Bzenec, jednoodrůdový sekt připravovaný z Ryzlinku rýnského, který dodává šumivým vínům bohatou vůni a pikantní kyselinku.

Od první vyrobené lahve bzeneckého sektu v roce 1875 se toho moc nezměnilo. I dnes připravujeme sekt tradiční metodou kvašením v lahvi. I dnes je cuvée sektu Chateau Bzenec sestaveno výhradně z hroznů ryzlinku rýnského, který vyzrává v optimálních podmínkách. I dnes používáme do cuvée pouze ty ročníky, které příroda obdařila charakteristikami vhodnými pro tvorbu špičkového sektu. Stejně jako před 140 lety.

Vychutnejte si zlatavý odstín a bohaté perlení, jemnou vůni s tóny sladké broskve a plnou chuť s harmonickou kyselinkou s ovocnou lehkostí a dlouhou perzistencí.

Cukr: 7,5 g/l

Kyselina: 7 g/l

Doba ležení na kvasinkách: min. 15 měsíců

Doporučená teplota podávání: 4-6°C


Získaná ocenění
  • Vinařské Litoměřice 2014 - Zlatá medaile a vítěz kategorie (šarže 2043B)
  • Prague Wine Trophy 2014 2. kolo - Zlatá medaile (šarže 2043B)
  • Nomin.soutěž mikulovské podoblasti 2014 - Stříbrná medaile a Nominace do Salonu vín 2015 (šarže 2043B)
  • Salon vín - Národní soutěž vín ČR 2015 - SALON VÍN 2015 (šarže 2043B)
Zadní hora
Horní hory
Hašneky
Viniční statek
Horní hory Hašneky Zadní hora Viniční statek

Zadní hora

Vinice

Zadní hora


Zadní hora

[ 48°59'16.075"N 17°17'34.786"E ]

Viniční trať Zadní hora se nachází východně od městečka Bzenec. Réva zde roste na dlouhém táhlém svahu s jižní expozicí. V dolních partiích je půda tvořena záhřevným vátým pískem a s postupujícím svahem se mění na mohutnou jílovitou černozem. Teplé jižní větry zahřívají svah, a tak je vytvořené mikroklima pro vegetační vývoj a dozrávání hroznů vynikající.

Horní hory

Vinice

Horní hory


Horní hory

[ 48°58'46.975"N 17°16'56.780"E ]

Viniční trať Horní hory vévodí městečku Bzenec. Rozkládá se na horních partiích kopce na jehož úpatí Bzenec leží. Jsou zde ty nejlepší podmínky pro místní vyhlášený ryzlink. Půda je zde těžká jílovitá černozem na mohutném podloží spraše ze čtvrtohor. Kombinace bohaté na živiny horní vrstvy a propustného podloží dává zdejším vínům originální charakter. Teplé jižní větry z moravské sahary pomáhají hroznům dozrát do medových tónů. Dříve byla trať rozdělena a místní obyvatelé ji znají jako Slavíky a Svatojánka. Svatojánka proto, že zde přímo v trati při okraji vinice vyvěrá přírodní pramen jenž je nazván Svatojánský. Je zde rovněž nádherná vyhlídka po celé okolní.

Hašneky

Vinice

Hašneky


Viniční trať Hašneky

[ 48°58'58.0"N 17°17'38.4"E ]

Viniční trať Hašneky je historicky jedna z nejlepších viničních tratí na Bzenecku. Je to způsobeno optimální jihozápadní expozicí svahu a půdou, která je vytvořena jako mohutná návěj písku. Místy je promíchána se spraší a proto je zde možné nalézt množství malých mušlí ze čtvrtohorního moře. Půda během dne teplo akumuluje a v nočních hodinách jej vydává. Vytváří se zde tak jedinečné mikroklima pro révu a dozrávající hrozny. 

 

Viniční statek

Vinice

Viniční statek


Viniční statek

[ 48°59'4.517"N 17°18'3.213"E ]

Viniční statek Chateau Bzenec leží uprostřed jedinečné vinařské oblasti Slovácka. Bohatá vinařská tradice v Bzenci sahá až do 16. století, první písemné zmínky o pěstování vína se zde objevují již v roce 1580. 

Kontakt

CHATEAU BZENEC, spol. s r. o.
Podhájí 421, 696 81  Bzenec

IČO: 60706678
Zapsaná v obchodním rejstříku u Krajského soudu v Brně,
oddíl C 15188